Этот сайт посвящается великому человеку, моему отцу -
Оноприйко Алексею Владимировичу.
Светлая память тебе, Папа!


Лаборатории на молокозаводе, чистота, стерильность, заезжает цистерна со свежим молоком с фермы - в мензурку набирают пробу, градусник и т.д. Старичок-водитель смотрел на это действо, не утерпел и говорит: "Та свежее то молоко, свежее! Холоднее! Я в тую цистерну часы упустив, уж так продрог пока намырявся" :)

Молочное дело:

Этот текст только для ознакомления! Скачайте себе полную версию в формате PDF бесплатно! >>>

<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>
90

         999,0

         0,531

         3850

         0,56

         42

        

         100

         887,0

         0,542

         3850

         0,54

         42

        

        

         Приложение 1а

        

         Средний процентный состав молока некоторых

         сельскохозяйственных животных

        

         Вид животного

         Сухое вещество, %

         Жир,

         %

         Казеин, %

         Альбумин и др. азот. осн.%

         Общий белок, %

         Молочный сахар, %

         Зола, %

         Удельный вес, кг/м

         Кислотность, °Т

         Корова

         13,05

         3,91

         2,74

         0,78

         3,52

         4,72

         0,72

         1032

         17

         Овца

         21,30

         8,94

         5,34

         1,00

         6,34

         5,02

         1,00

         1034

         25

         Коза

         13,70

         4,37

         2,46

         0,68

         3,14

         4,86

         0,80

         1033

         15

         Кобылица

         10,60

         2,00

         1,29

         0,86

         2,15

         6,55

         0,33

         1034

         6

         Буйволица

         17,12

         7,58

         3,45

         0,60

         4,05

         0,71

         0,71

         1034

         17

         Верблюдица

         13,00

         3,92

         2,57

         1,13

         3,70

         4,39

         0,87

         -

         -

        

        

         Приложение 2

        

         Поверхностное натяжение молока и молочных продуктов (дин/см)

        

         Продукт

         Температура, °С

        

        
<<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >>>




Copyright © 2008-2019 "Defender`s Lab"
Публикование материалов сайта разрешается с указанием ссылки!
ИДБС! Кнопка Бабло! design by "koZяka"
Страница собрана за 0.005 сек.